Archiv für den Monat: Juni 2015

Stadthonig ist in aller Munde

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Foto: Paul Green

Er schmeckt mild würzig und ein bisschen nach Zitrone, wenn man ihn lange auf der Zunge lässt: Unser Frühlingsblütenhonig 2015 ist frisch geerntet und abgefüllt.

Das Honigjahr 2015 startete spät – zumindest im Vergleich zum vergangenen Jahr. Da es sehr trocken in der Stadt war und die Bäume, Sträucher und andere Blühpflanzen deshalb keine großen Mengen an Nektar produzieren konnten, war für die Bienen im April und Anfang Mai nur so viel zu holen, dass sie sich selbst versorgen konnten. Mit der Kastanienblüte und als die Robinie ihre Blütenstände öffnete, ging es dann aber los und die Bienen konnten die ersten Honigüberschüsse in den Waben einlagern.

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