Archiv für den Monat: Januar 2016

Selber kochen: die beste Alternative

Lena Pompanin im Café con Amore. Foto: Jana Tashina Wörrle

Wer sich mit der Lebensmittelhygiene in Restaurants und Kneipen beschäftigt, dem kann schon mal übel werden. Wer dann weiß, dass diese in Berlin kaum kontrolliert wird, der kocht lieber selbst.

Ok, ganz so schlimm ist es vielleicht nicht. Doch bei dem Thema bleibt in der Hauptstadt trotzdem einiges auf der Strecke. Ich habe darüber für die taz geschrieben und mit ein paar Gastronomen gesprochen.

Weiterlesen